Afrikanische, karibische und spanische Kochkunst haben in der kubanischen Küche gleichermaßen ihre Spuren hinterlassen. Besonders beliebt sind Hühner- und Schweinefleischgerichte, Fisch dagegen wird, trotz der großen Bestände, von der einheimischen Bevölkerung eher selten gegessen. Als Beilagen schätzt man Reis mit roten oder schwarzen Bohnen, Süßkartoffeln, Maniok und Kochbananen, zum Nachtisch Obstsalat, Karamelpudding oder Guavenmarmelade mit Frischkäse. Zu trinken gibt es Coca Cola, leckere Fruchtsäfte, starken schwarzen Kaffe mit viel Zucker und natürlich die legendären kubanischen Cocktails wie Cuba libre, Mojito, Daiquiri oder Pina Colada.
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Gleich unterhalb der Festung San Carlos de la Cabana liegt dieses Restaurant, von dessen Terrasse aus sich ein herrlicher Blick auf die Altstadt eröffnet. Die internationale Küche ist besonders für ihre schmackhaften Fischgerichte bekannt, dazu werden zahlreiche Weine angeboten. mehr...

Direkt bei der Kathedrale befindet sich in einem herrschaftlichen Palast aus dem Jahr 1760 dieses gemütliche Lokal. Im schattigen Innenhof werden schmackhafte kubanische und internationale Gerichte sowie guter Kaffee serviert. mehr...

Vom Fischerdorf Cojimar ließ sich Hemmingway zu seiner Erzählung, der alte Mann und das Meer, inspirieren. In seinem Stammlokal kann man noch heute mit Blick auf die Küste Fisch und Meeresfrüchte genießen. mehr...

Unterhalb der gleichnamigen Festung befindet sich diese Restaurant, in dem kreolische und internationale Küche angeboten wird. Von der Veranda hat man eine wunderbare Aussicht auf das Meer. mehr...

Gleich gegenüber dem Hauptplatz von Trinidad kann man in einem mit Palmen und Avocadobäumen bewachsenen Innenhof stilvoll speisen. Mittags gibt es ein Büfett, zu dem Livemusik gespielt wird, abends sucht man sich sein Essen aus der Speisekarte aus. mehr...

Einst wohnten hier die mächtigen Ratsherren, heute gibt es kreolische Grillgerichte mit Hühner- und Schweinefleisch oder Fisch. Dazu passt die rustikale Einrichtung mehr...

Das ehemalige Wohnhaus des amerikanischen Milliardärs du Pont ist mit seinen Mahagonimöbeln, Kronleuchtern und Ölgemälden auch ohne Einkehr einen Besuch wert. Dennoch sollte man sich die feine französische Küche dieses Restaurants mit viel Fisch und Meeresfrüchten nicht entgehen lassen. mehr...

Etwas außerhalb der Stadt in einer alten Mühle kann man auf rustikalen Holzbänken spanische Gerichte und gute Weine genießen. Die Wartezeit verkürzen einheimische Musiker mit kubanischen Rhythmen. mehr...

Rustikal präsentiert sich dieses Restaurant, in dem kreolische Küche auf den Tisch kommt. Auf der kleinen überdachten Terrasse lässt es sich auch bei Regen gut speisen. Abends wird Livemusik gespielt. mehr...

Italienische Gerichte gibt es in diesem gemütlichen kleinen Restaurant direkt am Wasser.
Die Betreiber allerdings sind Kubaner, was den großen Dichter aber bestimmt nicht stören würde. mehr...
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