Restaurants & Bars: Ibiza:

Von TOURIAS Redaktion

Wie überall in Spanien wird auch auf Ibiza das Mittagessen in der Regel nicht vor 14.00 Uhr am Nachmittag und das Abendessen erst gegen 22.00 Uhr am Abend eingenommen. Ein typisches Menü beginnt mit den sogenannten Tapas, was man als "Tellerchen" oder "Deckelchen" übersetzen kann. Sie bestehen häufig aus Weißbrot, Oliven und dem sogenannten Aioli, einer Paste aus Knoblauch, Meersalz und Olivenöl. Doch auch Tortillas, Sardinen oder Sardellen, eingelegte Anchovis oder kleine Fleischküchlein zählen oft zu diesen appetitanregenden Häppchen. Ein typisches Hauptgericht ist der Eintopf Sofrit Pages aus Schweine-, Lamm- und Hühnerfleisch, Blut- und Paprikawurst, Kartoffeln, Knoblauch, Bohnen, Paprika und Möhren, der mit Nelken, Safran und Zimt gewürzt wird. Natürlich gibt es auf der Insel auch sehr viele gute Fischgerichte, wie zum Beispiel den berühmten Rochen mit Mandelsoße (Borrida de Rachada) oder Reis mit Tintenfisch (Arros a la Bruta). Als Nachtisch ist besonders der Flao zu empfehlen, ein Kuchen aus Mürbeteig, der mit gesüßtem Schafs- oder Ziegenkäse gefüllt wird. Zum Abschluss trinkt man einen Hierba, einen Kräuterlikör, wie er auf der Insel in unzähligen Variationen hergestellt wird.

Ca n´Alfredo

Von TOURIAS Redaktion

Das älteste Restaurant am Platz wurde bereits 1934 eröffnet. Wer ibizenkische und spanische Spezialitäten in behaglicher Atmosphäre genießen möchte, ist hier an der richtigen Stelle. mehr...

La Plaza

Von TOURIAS Redaktion

Unter freiem Himmel, mit wunderbarem Blick auf die Altstadt Dalt Vila, kann man sich hier auf gute französische und deutsche Küche freuen. mehr...

El Olivo

Von TOURIAS Redaktion

Der Besitzer dieses Restaurants stammt aus Bordeaux, dementsprechend gehören viele französische, aber auch spanische Gerichte zu seinem Repertoire. Ein Tisch im Freien mit Aussicht auf den Platz ist hier besonders zu empfehlen. mehr...

Sa Caldera

Von TOURIAS Redaktion

Fische und Meeresfrüchte in unzähligen Variationen stehen auf der Speisekarte dieser traditionell-ibizenkischen Gaststätte.
Besonders empfehlenswert ist die gemischte Grillplatte. mehr...

Rincon de Pepe

Von TOURIAS Redaktion

Diese rustikale gemütliche Tapas-Kneipe ist nicht nur bei Touristen beliebt. Auch die Einheimischen treffen sich hier gerne auf einen Kräuterlikör und ein kleines Schwätzchen. mehr...

Rias Baixas

Von TOURIAS Redaktion

Eines der besten Fischrestaurants der Insel, das besonders für seinen Goldbarsch in Salzkruste (dorada a la sal) bekannt ist. mehr...

Sa Capella de Can Basora

Von TOURIAS Redaktion

Das sehenswerte Gebäude sollte ursprünglich als Kapelle dienen, wurde aber als solche nie fertiggestellt. Seit 1978 ist hier ein Restaurant untergebracht, in dem Kellner in ibizenkischer Tracht bei Kerzenschein und klassischer Musik einheimische Spezialitäten servieren mehr...

Celler Can Pere

Von TOURIAS Redaktion

Alte Weinfässer und ein offener Kamin sorgen in diesem Lokal für heimelige Atmosphäre. Der Koch versteht sich vor allem auf die Zubereitung von Fischen und Schalentieren, die hier frisch aus dem Aquarium kommen, aber auch Lammbraten und Spanferkel sind sehr zu empfehlen. mehr...

El Naranjo

Von TOURIAS Redaktion

Das Restaurant "Zum Orangenbaum" ist mittlerweile seit über dreißig Jahren für seine kreative Küche mit internationalem Flair bekannt. Es empfielt sich, vorher einen Tisch zu reservieren, da sonst lange Wartezeiten entstehen können. mehr...

Ricon de Pepe

Von TOURIAS Redaktion

An der Theke dieser traditionell ibizenkischen Tapasbar kann man in aller Ruhe ein Häppchen aussuchen. Dann aber nimmt man am besten draußen vor dem Lokal Platz, um von dort das lebhafte Treiben in der Fußgängerzone zu betrachten mehr...